Кухня

Кращі книги рецептів: від домострою до смачної і здорової їжі”

Рецепти збирали з давніх часів – це робили і античні греки, і середньовічні придворні кухарі королів і римських пап. Вперше про способи приготування їжі було згадано в Домострої – кодексі сімейних правил і грамотного ведення домашнього господарства. Рецепти Домострою Його створив духовний наставник і сподвижник Івана Грозного протопоп Сильвестр в середині XVI століття. Рецептами в сучасному розумінні ці тексти назвати складно: по більшій частині автор давав вказівки, як краще «і їжу, і питво тримати завжди». На думку Сильвестра, запасати про запас – справа чоловіча, грамотно розподіляти – справа жіноча, правильно…

Read More
Кухня

Рецепт пирога 12 ложок

Нічого не потрібно зважувати, не потрібні мірні склянки, достатньо однієї столової ложки. Пиріг виходить дуже ніжним, м’яким повітряним. Буду рада, якщо рецепт вам доведеться по душі). Спосіб приготування: У мисці з’єднуємо курячі яйця, цукор, щіпку солі. Збиваємо все міксером близько 2-3 хвилин до стану пишної світлої маси. Додаємо олію, молоко, цедру і сік половини лимона. Все перемішуємо. У тісто просіваємо 12 столових ложок борошна, 1 пакетик розпушувача, акуратно перемішуємо лопаткою до однорідної маси. Виходить однорідне, не дуже густе тісто. Форму для випічки застеляємо пергаментом з силіконовим покриттям. Випікаємо в попередньо…

Read More
Кухня

Яблучний оцет: 9 основних переваг та 7 цікавих способів застосування

Всім привіт! Вирішила розповісти трохи про яблучний оцет. Швидше, це стосується нової аудиторії, “старички” знають, як я до нього ставлюся. Ми всі його любимо і поважаємо, мені здається. Картинки самого оцту у мене немає, але ось парадний варіант новорічного Цезаря з заправкою з яблучним оцтом Відмінний і абсолютно універсальний продукт, який вирішує величезну кількість важливих для нас питань. Відразу попереджаю, що застосовувати цей чудовий дар природи треба з розумом – завжди варто проконсультуватися з фахівцем з приводу додавання в меню будь-якого нового продукту. Особливо якщо у вас є порушення роботи…

Read More